?果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)流水線流程及灌裝優(yōu)勢(shì)
果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品，果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)是用來快速灌裝的一種設(shè)備。
果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)流水線流程：
1、原料處理 蘋果經(jīng)洗凈、破碎榨汁，離心過濾，在50℃下酶解90min，澄清，于95℃滅酶5 min，調(diào)整蘋果汁的含糖量為13%—14%。
2、酒精發(fā)酵 按蘋果汁的0.1%接入酒用活化酵母，于25℃恒溫發(fā)酵，每天取樣，分析酒度和糖度，7d后酒化基本完成，靜置，澄清后加入食用酒精，進(jìn)入醋酸發(fā)酵。3 、醋酸發(fā)酵 將酒度為6.3%的蘋果酒液接入10%馴化的醋酸菌進(jìn)行搖瓶通氣醋酸發(fā)酵，每天取樣，分析酒度和酸度。發(fā)酵過程中維持品溫30℃，通氣發(fā)酵10—15d，酸度趨于穩(wěn)定，表明醋酸發(fā)酵基本結(jié)束，離心分離，加熱殺菌，澄清得蘋果醋成品。
4、果醋飲料配制 以果醋為基料加入純凈水、酸味劑、甜味劑、乳酸鈣等配成果醋飲料。
經(jīng)此法釀制的蘋果醋果香濃郁，酸度較高，適合生產(chǎn)醋酸飲料；添加檸檬酸、乳酸鈣、可明顯消除醋酸飲料的刺激味；蘋果醋飲料的配方為：水100mL，蘋果醋5 mL，檸檬酸0.15g，乳酸鈣0.15g，蔗糖9 g。
果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)灌裝優(yōu)勢(shì)：
1、果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)流水線效率高：變頻調(diào)速，生產(chǎn)能力很快可達(dá)200~300瓶/小時(shí)/閥。
2、果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)液位準(zhǔn)：灌裝液位不隨瓶子容量變化，灌裝液位一致。
3、果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)不滴漏：密封嚴(yán)密可靠，破、漏瓶及無瓶自動(dòng)不灌，不灑液。
4、不破瓶：瓶高誤差自動(dòng)適應(yīng)，變頻調(diào)速，軟啟動(dòng)、軟剎車、無剛性沖擊，不破瓶傷機(jī)。
5、果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)流水線經(jīng)過多年艱辛實(shí)踐，進(jìn)瓶導(dǎo)向好，灌裝速度快液位準(zhǔn)。
果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調(diào)味品。它兼有水果和食醋的營(yíng)養(yǎng)保健功能，是集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果醋具有多種功能。人們喜愛喝的果醋飲品自然也少不了果醋灌裝機(jī)-蘋果醋灌裝機(jī)對(duì)其進(jìn)行包裝。
